المكوّنات
زيت نباتي- ملعقة كبيرة
صدر دجاج مقطع- 500 غرام
بصل مفروم- 1
فليفلة مفرومة- 1
زنجبيل مبشور- 3 ملاعق كبيرة
غارام ماسالا- ملعقتات صغيرتان
كمون- ملعقة صغيرة
كركم- ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة ونصف
ثوم مهروس- ملعقة كبيرة
طماطم مفرومة- 2
أرز بسمتي- كوب
مرق دجاج- كوب وربع
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي قطع الدجاج ثم قلبيها لحوالى 8 دقائق حتى تنضج.
2- أضيفي البصل، الفليفلة، الزنجبيل، الملح، الغارام ماسالا، الكمون والكركم.
3- زيدي الطماطم والثوم ثم قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل.
4- أضيفي الارز ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى تغلي لحوالى 15 دقيقة.
5- غطي القدر ثم اتركي المكونات من جديد لـ25 دقائق إضافية حتى تنضح.
6- وزعي البرياني في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.
(صحة وهنا)