بينت دراسة علمية لقسم التغذية في جامعة بيروت العربية انتشارا واسعا للسموم الفطرية في البهارات والأعشاب المنتشرة في السوق اللبناني وتعد هذه السموم مسرطنة ولها مخاطر مرتفعة على صحة الإنسان وتؤثر على الأمن الغذائي وعلى إتاحة الأغذية السليمة للمواطن اللبناني عبر استخدام البهارات والأعشاب الملوثة بهذه السموم الفطرية في مختلف أنواع الغذاء في لبنان. ووفق