بعد ان صنفت لفترة طويلة ضمن ضمن فئة الأطعمة الضارة، أكد باحثون في دراسة جديدة أن ثمرة البطاطا تعد طعاماً متكاملاً ، ويستطيع الإنسان أن يتغذى عليها لوحدها طيلة عمره والبقاء صحيح الجسم ومعافى. وأكدت دراسات أخصائيين من معهد جيمس هوتون للأبحاث العلمية في اسكتلندا أن تناول البطاطا في الغذاء اليومي يقي من خطر الإصابة