يعد الكاجو من المكسرات ذات الأهمية الكبيرة للجسم البشري، و يحتوي على نسبة عالية من الدهون إلا أنه يعد أقلها دهونًا، فهو أقل نسبة في الدهون من مجمل الدهون الموجود في اللوز، الفستق السوداني، والجوز، ولذلك فإنه إذا تم تناوله بكميات مناسبة ومعتدلة، فإنه يزود الجسم بقيمة غذائة عالية، تعرف معنا على فوائد الكاجو المتعددة