أصبحت المقالى الهوائية من المعدات التى لا غنى عنها لمطبخك، ربما يكون هذا بسبب تحضير أطباق صحية، خاصةً بالمقارنة مع القلى العميق “الزيت”، لكن ما الذى يحدث بالضبط فى المقلاة الهوائية لجعلها أكثر صحة للاستخدام؟ فيما يلى نظرة على كيفية عمل المقلاة الهوائية، ولماذا تعتبر طريقة القلى هذه أكثر صحة مقارنة بالقلى العميق، وفقا لما

حذرت دراسة جديدة من أن تناول البطاطا المشوية أو المسلوقة يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. وخلصت الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية British Medical Journal، فإن تناول 4 وجبات أو أكثر من البطاطا المشوية أو المسلوقة أو المهروسة خلال أسبوع يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 11%. ويرجّح الباحثون من مستشفى النساء وكلية