ما إن تطأ قدماك مكاتب شركة ” تاج بست فودز ” للمواد الغذائية، حتى تشعر أنك أمام تجربة مختلفة في عالم تجارة الغذاء في بيروت.
فالتفاصيل هناك تتحدث قبل الكلمات؛ أناقة في التصميم، ونظافة تلفت الانتباه، ورفوف مرتبة بعناية، ومنتجات معروضة بأسلوب مدروس يتيح للزائر أن يتعرّف سريعاً إلى تنوّع الأصناف وجودتها.
ليس المشهد مجرد واجهة أنيقة لشركة تعمل في قطاع المواد الغذائية، لمع اسمها في لبنان والخارج، بل هو انعكاس لثقافة عمل تقوم على التنظيم والاهتمام بأدق التفاصيل، بدءاً من طريقة عرض المنتجات، وصولاً إلى المعايير التي تحكم اختيارها وتسويقها.
وبين الرفوف التي تحمل علامات تجارية ومنتجات متنوعة، تتكوّن لدى الزائر صورة أولية عن سرّ الحضور الذي استطاعت «تاج بست فودز» أن تحققه في السوق اللبنانية، وأن توسّع من خلاله دائرة ثقة المستهلك لتصل إلى أسواق عربية وأجنبية أيضاً.
هنا، لا يبدو النجاح وليد الصدفة، ولا ثمرة حملة تسويقية عابرة، بل حكاية عمل وتراكم خبرة ورؤية آمنت بأن ثقة المستهلك لا تُشترى بالإعلانات، بل تُبنى يوماً بعد يوم، من جودة المنتج إلى صدقية الاسم.
إنها حكاية تستحق أن تُروى؛ قصة شركة جعلت من الجودة عنواناً، ومن الثقة رصيداً، ومن الطموح طريقاً نحو التوسّع والاستمرار في عالم التجارة والأعمال. فالمؤسسات لا تُقاس بحجم رؤوس الأموال وحدها، بل بقدرتها على الصمود والتمسك بمبادئها حين تشتد العواصف.
من قلب لبنان، وتحديداً من سوق مثقلة بالتحديات الاقتصادية والسياسية، تبدأ قصة نجاح تشبه الروايات؛ طهوها الصبر، وبهارتها الأمانة، وعنوانها علامة «التاج» للأرز.
بين مقاعد الدراسة وصخب الأزمات
تبدأ فصول الحكاية مع رجل الأعمال هشام محمد الخطيب، خريج الجامعة اللبنانية الأميركية في بيروت، حيث نال اختصاصه في إدارة التسويق عام 2000.
لم يكن طموح الخطيب أن ينساق خلف الطرق السهلة، بل اختار عام 2004 أن يطلق علامته التجارية الخاصة «التاج»، متسلحاً برؤية واضحة وإصرار على بناء مشروع يقوم على أسس مهنية وتجارية سليمة.
لكن رياح البدايات لم تكن مواتية؛ فقد اصطدم المشروع، بعد انطلاقته، بتداعيات الهزات السياسية والاقتصادية التي ضربت لبنان، ولا سيما عقب أحداث عام 2005.
وسط ضبابية المشهد، كان الخيار واضحاً: إما الانجرار وراء منافسات غير شريفة، أو بناء مؤسسة قائمة على العمل المنهجي والتخطيط المدروس.
اختار الطريق الأصعب.
لم تكن رحلة الوصول إلى السوق مفروشة بالورود. ففي كواليس المنافسة التجارية، قد يتحول نجاح علامة صاعدة إلى مصدر إزعاج لبعض المنافسين، فتبدأ محاولات التشويه وإثارة الشائعات.
ويستذكر الخطيب إحدى المحطات الصعبة، حين انزعج أحد المنافسين، وفق روايته، من إطلاق علامة تجارية جديدة، فعمد إلى استغلال تقرير تلفزيوني قديم وربطه باسم «التاج»، مطلقاً شائعات عبر مجموعات «واتساب» حول ما سُمّي «الأرز المسرطن».
ويؤكد الخطيب أن مصطلح «الأرز المسرطن» لا يستند إلى توصيف علمي دقيق، معتبراً أن ما حصل كان محاولة لضرب الثقة بالعلامة التجارية في بداية مسيرتها.
ويضيف أن الشائعات أحدثت صدمة في حينه، لأن الناس قد تصدّق ما تسمعه، لكن الأيام، بحسب تعبيره، كفيلة بإظهار الحقيقة وكشف الفرق بين الادعاء والواقع.
المصنع المحلي وتقنية التفريغ الهوائي… خطوة نحو الجودة
ادرك الخطيب أن الدفاع عن اسم العلامة التجارية لا يكون بالبيانات والتوضيحات وحدها، بل بتطوير المنتج والاستثمار في تقنيات تحفظ جودته.
فالأرز ليس من المحاصيل التي تُزرع تجارياً في لبنان، ويعتمد السوق اللبناني على استيراده، ولا سيما من الهند وباكستان. ولسنوات، كانت كميات كبيرة تصل إلى الأسواق معبأة في الخارج، ما يطرح تحديات تتعلق بمدة التخزين وظروف النقل والعرض، خصوصاً خلال فصل الصيف، حين يؤدي ارتفاع الحرارة وانقطاع الكهرباء في بعض المتاجر إلى زيادة مخاطر ظهور الحشرات، ومنها السوس.
من هنا، برزت فكرة إنشاء مصنع محلي متطور، يقوم على استيراد الأرز الخام في أكياس كبيرة يتراوح وزنها بين 25 و40 كيلوغراماً، ثم تخزينه في مستودعات مجهزة بأنظمة تتيح ضبط الحرارة والرطوبة، قبل إخضاعه لعمليات الفحص والتعبئة.
رقابة مزدوجة ومعايير دقيقة
يوضح الخطيب أن الشركة تعتمد إخضاع الحبوب لفحوصات دقيقة، قبل تعبئتها وفق برنامج أسبوعي يهدف إلى ضمان وصول المنتج إلى المتاجر بأفضل حالة ممكنة.
ويشير إلى اعتماد تقنية التفريغ الهوائي (Vacuum Packaging)، التي تتيح سحب الهواء من العبوة، بما يساعد على الحد من تعرض الأرز للرطوبة والحشرات والعوامل الخارجية، ويحافظ على خصائصه وجودته خلال التخزين.
ويقول إن اعتماد هذه التقنية شكّل خطوة استثمارية إضافية، لكنها جاءت انطلاقاً من قناعة بأن جودة المنتج وسلامته تستحقان تحمّل كلفة أكبر.
ولا تتوقف معايير الجودة عند حدود التعبئة والتغليف، بل تمتد إلى اختيار مصادر الاستيراد والفحوصات المخبرية.
ويشرح الخطيب أن إدارة «التاج» تحرص على اعتماد معايير صارمة في مراقبة جودة الأرز، والاستناد إلى المعايير الأوروبية ذات الصلة بسلامة الغذاء، مع إجراء الفحوصات اللازمة للتحقق من مستويات متبقيات المبيدات والمواد الكيميائية، بما يضمن مطابقة الشحنات للمواصفات المطلوبة.
نموذج في الالتزام والمسؤولية
في سوق تعاني ضعف الرقابة أحياناً، وتواجه المؤسسات الرسمية تحديات تتعلق بالإمكانات والموارد، اختارت «التاج» أن تجعل الالتزام بالقوانين جزءاً من هويتها التجارية.
ويشير الخطيب إلى حرص الشركة على تسديد الضرائب، وتسجيل موظفيها في الصندوق الوطني للضمان الاجتماعي، إلى جانب الالتزام بمتطلبات السلامة الغذائية والمعايير المهنية.
فالمنافسة، وفق هذه الرؤية، لا ينبغي أن تكون على حساب القانون أو صحة المستهلك، ولا أن تتحول الصعوبات التي تواجهها المؤسسات إلى مبرر للتهاون في المسؤولية.
«التاج»… اسم حاضر على المائدة
لم تبقَ طموحات الشركة محصورة في السوق اللبنانية، إذ عملت على توسيع حضورها والوصول إلى أسواق خارجية، من بينها أسواق عربية، إضافة إلى أسواق تضم انتشاراً واسعاً للجاليات اللبنانية، ومنها الولايات المتحدة.
وبذلك، لم تعد «التاج» مجرد علامة تجارية للأرز، بل اسماً يسعى إلى ترسيخ حضوره على موائد العائلات، من خلال الجمع بين جودة المنتج والاهتمام بسلامته واستمرارية توفيره.
ويختصر هشام الخطيب فلسفته في العمل بالقول إن الاسم والسمعة هما رأس المال الحقيقي لأي مؤسسة، وإن تقديم منتج صحي وآمن، والمحافظة على جودته من مرحلة الاستيراد حتى وصوله إلى المستهلك، هو سر الاستمرار وبناء الثقة.
دروس من الرحلة
لا تختصر تجربة رجل الأعمال اللبناني هشام الخطيب في إطلاق علامة تجارية للأرز، بل تقدم نموذجاً لمسيرة مشروع واجه تحديات السوق والمنافسة، واختار الاستثمار في الجودة والتطوير والالتزام.
ومن أبرز الدروس التي تحملها هذه التجربة لرواد الأعمال الشباب:
1. المبادئ لا تُباع في الأزمات
قد تبدو الطرق المختصرة والمنافسات غير الشريفة مغرية في بدايات المشاريع، لكنها لا تؤسس لنجاح مستدام. فالمؤسسات التي تقوم على الأمانة والوضوح تمتلك فرصاً أكبر للصمود أمام الأزمات.
2. الابتكار أقوى من الاكتفاء بالدفاع عن السمعة
لا يكفي الرد على الشائعات بالبيانات والتوضيحات، بل ينبغي أن يرافق ذلك تطوير فعلي للمنتج. والاستثمار في المصنع المحلي وتقنيات التعبئة والتخزين يقدم مثالاً على تحويل التحديات إلى خطوات عملية.
3. الاستثمار في سلامة المستهلك استثمار في المستقبل
قد ترفع الفحوصات المخبرية وتقنيات التعبئة المتطورة كلفة الإنتاج، لكنها تعزز ثقة المستهلك وتمنح العلامة التجارية فرصة لبناء علاقة طويلة الأمد مع جمهورها.
4. تحويل التحديات إلى فرص
إن مشكلات التخزين وانقطاع الكهرباء وارتفاع درجات الحرارة في السوق اللبنانية ليست عوائق عابرة، بل تحديات تستدعي حلولاً مبتكرة. ومن هنا تأتي أهمية تطوير أساليب التعبئة والتخزين بما يحافظ على جودة المنتج.
5. الرقابة الذاتية قبل الرقابة الرسمية
لا يجوز أن يكون ضعف الرقابة الرسمية ذريعة للتساهل. فالريادة الحقيقية تبدأ من التزام المؤسسة بمعايير واضحة، ومراقبة منتجاتها منذ وصول المواد الأولية وحتى وصولها إلى مائدة المستهلك.
هكذا تواصل « تاج» كتابة فصول حكايتها، في سوق لا تمنح النجاح لمن يصل أولاً فحسب، بل لمن يستطيع أن يحافظ على مكانته ويصون ثقة الناس.