خبراء يوضحون كيف يمكن للنظام الغذائي دعم صحة العين وتقليل خطر أمراض الإبصار مع التقدم في العمر
تُعد الفيتامينات (أ) و(ج) و(ه) ضرورية للحفاظ على صحة العين، كما أن فيتامينات المجموعة (ب) وعناصر غذائية أخرى مفيدة أيضاً للعينين.
وقد يؤدي نقص فيتامينات معينة إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أمراض العيون، مثل إعتام عدسة العين (المياه البيضاء)، والمياه الزرقاء (الجلوكوما)، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. وتشير الأبحاث إلى أن بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامينات ومعادن قد تساعد في الوقاية من هذه الحالات أو إبطاء تطورها.
يستعرض مقال نشره موقع “Medical News today” الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العين، ويوضح كيف يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي.
فيتامين “أ”
يعد فيتامين “أ” من أهم العناصر الغذائية الضرورية لصحة العين، إذ يدخل في تركيب بروتين الرودوبسين المسؤول عن تمكين العين من الرؤية في الإضاءة المنخفضة. ويؤدي نقص هذا الفيتامين إلى ضعف القدرة على الرؤية الليلية، وهي حالة تُعرف بعمى الليل. كما يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القرنية، حيث قد يؤدي نقصه إلى جفاف العينين.
ويحصل الجسم على فيتامين “أ” من البيتا كاروتين الموجود في النباتات، والذي يتحول داخليًا إلى الفيتامين نفسه، ويتوفر في أطعمة مثل الجزر والبطاطا الحلوة والقرع والفلفل الأحمر.
فيتامين “ج”
يساعد فيتامين “ج” في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وهو من أقوى مضادات الأكسدة. وتكمن أهميته للعين في دوره في تقليل الضرر الذي قد يصيب عدسة العين ويؤدي إلى إعتامها مع التقدم في العمر.
وتشير بعض الدراسات إلى أن الحصول على كميات كافية من فيتامين “ج” قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويوجد في المكسرات مثل اللوز والبذور والزيوت النباتية.
فيتامين “سي”
يساهم فيتامين “سي” في حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية والإجهاد التأكسدي. ومع التقدم في العمر تقل نسبته داخل العين، لكن الحصول عليه من الغذاء يساعد في تعويض هذا النقص.
وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أعلى من فيتامين “سي” قد يكون لديهم خطر أقل لتطور إعتام عدسة العين، ويوجد في البرتقال والبروكلي والتوت.
فيتامينات “ب”
تلعب فيتامينات “ب” دورًا مهمًا في دعم وظائف الأعصاب المرتبطة بالرؤية. وتشير بعض الأبحاث إلى ارتباط نقص فيتامين “ب12” بمشكلات في الإبصار مثل التنكس البقعي، رغم أن الأدلة لا تزال غير حاسمة.
كما رُبط نقص بعض فيتامينات “ب” بزيادة خطر الجلوكوما، وهو مرض يسبب تلف العصب البصري بسبب ارتفاع ضغط العين. وتوجد هذه الفيتامينات في الحبوب الكاملة والبيض والبقوليات والأسماك.
اللوتين والزياكسانثين
تعد مركبات اللوتين والزياكسانثين من أهم مضادات الأكسدة التي تتراكم في شبكية العين، حيث تعمل على تقليل الضرر الناتج عن الضوء.
وتشير الأبحاث إلى أن تناول هذه المركبات قد يساعد في تقليل خطر التنكس البقعي، وتوجد في السبانخ والكرنب والذرة والبازلاء.
الزنك ودوره في دعم الرؤية
يساعد الزنك في نقل فيتامين “أ” من الكبد إلى الشبكية لإنتاج الميلانين، وهو الصباغ الذي يحمي العين من الأشعة الضارة.
وتشير الدراسات إلى أن مكملات الزنك قد تبطئ تطور التنكس البقعي لدى بعض الأشخاص، ويوجد في المأكولات البحرية والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة.
أوميغا-3
تحتوي شبكية العين على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وتقليل الالتهابات.
وتشير بعض الدراسات إلى أنها قد تساعد في تقليل تدهور الشبكية المرتبط بالعمر، كما تُستخدم في دعم حالات جفاف العين.
نظام غذائي متوازن لصحة العين
في النهاية، يؤكد الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه والبروتينات الصحية يمكن أن يوفر معظم العناصر اللازمة لدعم صحة العين.
ورغم أن بعض الحالات قد تحتاج إلى مكملات غذائية، فإن الغذاء الطبيعي يظل الخيار الأكثر أمانًا وفعالية للحفاظ على النظر على المدى الطويل.
