قشطة فاخرة لكافة الحلويات
المقادير
5 اكواب حليب كامل الدسم
نصف ملعقة صغيرة حمض الليمون (ملح الليمون) او خل ابيض
2 كوب كريمة الخفق السائلة
1 كوب نشاء الذرة مذاب بنصف كوب حليب او ماء بارد
نصف كوب سكر
1 ملعقة كبيرة رز مطحون ناعم
طريقة التحضير
نضع 4 اكواب من الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي
نضيف حمض الليمون للحليب ونرفعه عن النار ونتركه ليبرد ثم نصفيه فينتج عندنا القريشة
في وعاء نخلط كوب من الحليب مع الكريمة ونضعه على نار متوسطة حتى يبدء بالغليان
نضيف له الرز ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر
ثم نضيف السكر والنشاء المذاب بالتدريج مع التحريك حتى يتماسك الخليط جيدا
نرفعه عن النار ونتركه ليبرد
نخلط القريشة مح خليط الكريمة ونضعه في وعاء ونغطيه بالنايلون الغذائي ونضعه بالثلاجة لمدة ساعتين
نخرج القشطة من الثلاجة ونقدمها مع الحلويات مثل القطايف او الكنافة بالقشطة