بان كيك لشخصين

المكوّنات

1 -بيض
سكر – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان
فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة
حليب- ثلاثة أرباع كوب
خل ملعقتان صغيرتان
دقيق- كوب
بايكنغ باودر- ملعقة كبيرة
ملح- رشة
ماء- ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- أخلطي الخل والحليب جيداً ثم اتركي المزيج جانباً حتى تتفاعل المكونات.
2- أخفقي البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم حتى تتداخل المكونات.
3- أسكبي الزيت، الماء ومزيج الحليب ثم زيدي الفانيليا، الملح، البايكنغ باودر والدقيق.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متجانس القوام وثقيل.
5- حمي مقلاة غير لاصقة على النار، ادهنيها بالقليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار صغير من الخليط في الوسط.
6- أتركي عجينة البان كيك حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
7- أعيدي الكرة على باقي الكمية ثم شاركي البان كيك مباشرة على سفرتك.