جامعة هارفرد Archives - Next LB

لتحسين صحة الدماغ .. خبيرة في هارفارد تنصح بهذه الأطعمة يومياً

Ikram Saab — Mon, 13 Feb 2023 16:53:53 +0000

نصحت خبيرة تغذية في جامعة هارفارد بالحصول على كميات كافية من فيتامين “ب” من أجل “دماغ أكثر صحة وشبابا”، وأوضحت أهم الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين الهام.
ونشرت شبكة “سي أن بي سي” الأميركية مقالا لخبيرة التغذية والصحة النفسية، وعضو هيئة تدريس في كلية الطب بجامعة هارفارد، أوما نايدو قالت فيه: “بصفتي طبيبة نفسية وتغذية، فإنني أحافظ على نظام غذائي متوازن، من خلال الحصول على جميع الفيتامينات الصحيحة، لأنها ضرورية لمنع التدهور المعرفي”.
وتنصح بمجموعة فيتامينات “ب” لمنع تدهور حال الدماغ، مشيرة إلى دراسة وجدت أن الاكتئاب والخرف والتدهور العقلي غالبا ما يرتبط بنقص هذه الفيتامينات.
وتشير إلى أهمية فيتامين ب 1 في منع المشكلات العصبية في الدماغ، وفيتامين ب2 الذي يساعد في قدرة الخلايا على التفاعل، وفيتامين ب 3 في تقليل الالتهاب، وب5 في إنتاج الدهون الضرورية بالنظر إلى أن الدماغ يتكون من دهون بالدرجة الأولى.
وب6 في الوقاية من الأمراض وتقوية المناعة، وب7 الذي يزيد من التواصل بين الخلايا في الدماغ، وب9 الذي يساعد في ازالة السموم ويدعم صحة الدماغ العصبية والنفسية.
وتكمن أهمية ب12 في دعم وظيفة الجهاز العصبي، وتكسير الهوموسيستين، وهو بروتين يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالخرف.

أطعمة غنية بفيتامينات ب
وتشير إلى أن فيتامينات ب هي أسهل الفيتامينات التي يمكن الحصول عليها في النظام الغذائي اليومي، مشيرة إلى 6 أطعمة غنية بفيتامينات “ب” تتناولها يوميا، وهي البيض واللبن وبذور عباد الشمس والخضروات الورقية والبقوليات.
وتقول إن بيضة واحدة تحتوي على ثلث الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 7، وتحتوي أيضا على كميات صغيرة من فيتامينات “ب” الأخرى.
ويحتوي اللبن على نسبة عالية من فيتامين ب2 وفيتامين ب12 .
والبقوليات مصدر ممتاز لفيتامين ب 9، وتحتوي أيضا على كميات صغيرة من فيتامين ب 1، وب 2 وب 3 وب 5 وب 6.
وسمك السلمون غني بجميع فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب 2 وب 3 وب 6 وب 12.
وبذور عباد الشمس من أفضل المصادر النباتية لفيتامين ب5.
والخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرونب، مصدر هام لفيتامين ب9، وهي من أفضل المصادر لتحسين الحالة المزاجية.

الحرة / ترجمات – واشنطن

The post لتحسين صحة الدماغ .. خبيرة في هارفارد تنصح بهذه الأطعمة يومياً appeared first on Next LB.

دراسة تكشف فوائد مذهلة للجوز .. المفتاح لحياة أطول

Ikram Saab — Sun, 22 Aug 2021 10:13:42 +0000

“قد يكون الجوز هو الوجبة الخفيفة الصحية التي تعتبر المفتاح لحياة أطول”، هذا ما كشفه بحث جديد أجري في جامعة هارفرد، أثبت وجود صلة بين تناول المزيد من الجوز ومتوسط العمر وانخفاض مخاطر الوفاة بشكل عام، خاصة بين كبار السن.
وكشفت الدراسة أن “5 حصص (أوقيات) أو أكثر من الجوز أسبوعياً، قد تساعد في تعزيز طول العمر”، لا سيما بالنسبة لكبار السن.
ارتبط تناول “الجوز” بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب المؤدية للوفاة بنسبة 14 بالمئة.
واكتشف مؤلفو الدراسة أيضاً انخفاض خطر الوفاة بنسبة 25 بالمئة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، مع زيادة متوسط العمر المتوقع بمقدار 1.3 عام مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلون الجوز مطلقاً.
ويعلق كبير الباحثين بالدراسة يانبينغ لي، من جامعة هارفرد: “نصيحة عملية يمكن أن تكون مجدية لعدد من الأشخاص الذين يتطلعون إلى تحسين صحتهم، وهو الأمر الذي يشغل بال العديد من الأشخاص”.
ووجدت الدراسة، المنشورة في دورية Nutrients العلمية مؤخراً، ارتباطاً مماثلاً بين تناول الجوز حتى بكميات أقل أسبوعياً مع زيادة متوسط العمر المتوقع والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مع تغير النسب، لجهة تقليل خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 13 بالمئة وانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 4 بالمئة، حال تناول 4 أوقيات من الجوز أسبوعياً.
وتوصل الباحثون إلى تلك النتائج من خلال تحليل بيانات سابقة لـ 67،014 امرأة (متوسط عمرهن 63 عاماً)، إضافة إلى تحليل بيانات 26326 رجلاً مسناً، تضمن ذلك مسحاً لإستهلاكهما من الجوز أيضاً.

المصدر : سكاي نيوز عربية

The post دراسة تكشف فوائد مذهلة للجوز .. المفتاح لحياة أطول appeared first on Next LB.

العلماء يُحذرون من مواد خطرة موجودة في الخبز

Ikram Saab — Sat, 27 Apr 2019 20:39:44 +0000

أكد علماء من جامعة هارفارد أن بعض المواد التي تضاف لصناعة الخبز قد تتسبب بظهور أعراض صحية خطيرة للإنسان.
وأظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء في هارفارد أن “البروبيونات” أو ما يعرف بـ “حامض البروبيونيك” الذي يضاف إلى الخبز لمنع ظهور العفن، يترك مضاعفات خطيرة على الصحة، وتناوله يؤدي لزيادة الهرمونات المرتبطة بخطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري.
وتوصل العلماء إلى تلك النتائج بعد إجراء العديد من الدراسات، قاموا خلال إحداها بحقن الفئران المخبرية بالبروبيونات، ولاحظوا أن الجملة العصبية الودية لتلك الحيوانات شهدت نشاطا غير طبيعي بعد هذه العملية، رافقه ارتفاع في معدلات بعض الهرمونات، كهرمون “Glucagon” الذي تفرزه خلايا جزر لانغرهانس في البنكرياس عادة، عندما تنخفض مستويات الغلوكوز في الجسم، ليرفع مستواه.
أما الدراسة الأخرى، فأجراها العلماء على 14 متطوعا، قسموهم إلى مجموعتين، مجموعة أضيفت البروبيونات إلى نظامها الغذائي، وأخرى منعت من تناول تلك المواد كليا.
وتبين بعد فترة أن أفراد المجموعة الأولى بدأوا يعانون من إرتفاع معدلات هرمون “Glucagon” في أجسامهم، ما ساهم في زيادة وزنهم، وظهور أعراض مرتبطة بخطر السكري لديهم، فضلا عن أن بروتين “FABP4” المسؤول عن ربط الأحماض الدهنية في الجسم، إرتفعت معدلاته في دمهم أيضا، ما عده العلماء مؤشراً لبداية ظهور خطر السمنة لديهم.

The post العلماء يُحذرون من مواد خطرة موجودة في الخبز appeared first on Next LB.

“جمعية خرّيجي هارفارد العرب” تعقد في بيروت مؤتمرَها الثالث عشر

Ikram Saab — Fri, 13 Apr 2018 11:42:53 +0000

تعقد “جمعية خرّيجي هارفارد العرب” في 21 نيسان الجاري في بيروت مؤتمرها السنوي الثالث عشر، برعاية رئيس مجلس الوزراء سعد الحريري، ويقام المؤتمر في فندق ومنتجع “كمبينسكي سمرلاند” بالتعاون مع “نادي هارفرد في لبنان” )رابطة خريجي جامعة هارفارد في لبنان) تحت عنوان “نهضة المنطقة”.
وقالت نائبة رئيس جمعية خريجي جامعة هارفارد العرب كارين أبي عكر في بيان إن المؤتمر الذي يُتوقع أن يستقطب مئات المهنيين والطلاب على غرار نسخة العام الفائت التي شارك فيها أكثر من 400 مهنيّ وطالب، يتمحوَر هذه السنة على “مجموعة مبادرات ومواضيع من شأنها إعادة رسم صورة العالم العربي”. وأوضحت أن المسؤولين والخبراء الذين يشاركون في المؤتمر “يناقشون مستقبل المنطقة على أكثر من صعيد، كالتنمية والتعليم والصحة والثقافة والطاقة وحقوق الانسان وريادة الأعمال”. وأضافت أن المؤتمر “يتناول كيفية استثمار شعوب المنطقة الطاقات الجماعية للدفع نحو التغيير الإيجابي، وسُبل استفادة الأجيال العربيّة الصاعدة من الموارد الحاليّة والجديدة لتحقيق التحوّل المنشود”. وأملت “في أن يكون هذا المؤتمر فرصة أمام خرّيجي هارفارد، التي تُعتَبَر إحدى أهم الجامعات في العالم، للمساهمة في رسم مستقبل أفضل للمنطقة، بما يتمتعون به من كفايات علمية ومهنية واسعة”.
وسيكون وزير الطاقة والمياه اللبناني سيزار أبي خليل أحد أبرز المتحدثين، ضمن جلسة تتناول مستقبل قطاع النفط والغاز في لبنان وأبرز التحدّيات المتعلقة به، لجهة إعطاء الأولوية لاحتياجات المواطنين، وتعزيز الحكم الرشيد والشفافيّة، وتحسين آليّات المساءلة. كذلك تتطرق الجلسة التي يشارك فيها وزير الاقتصاد والصناعة السابق الدكتور ناصر السعيدي وخبراء آخرون، انعكاس صناعة النفط والغاز المستجدّة في لبنان على الواقع الاجتماعي والاقتصادي اللبناني، وعلى البيئة، وعلى العلاقات مع دول المنطقة المنتجة للنفط.
كذلك سيكون من أبرز المتحدثين خلال المؤتمر النائب غسان مخيبر ورئيسة مجلس الأمناء في مركز سرطان الأطفال في لبنان نورا جنبلاط، ورئيس الجامعة الأميركية في بيروت الدكتور فضلو خوري، ومجموعة واسعة من الخبراء.
وتُتاح الفرصة في القسم الأخير من المؤتمر لمجموعة من الشركات الناشئة في لبنان والمنطقة لتقديم مشاريعها امام لجنة تحكيم، ويتنافس الشباب أصحاب هذه المشاريع على جوائز تبلغ قيمتها الإجمالية 15000 دولار.
وفي اليوم السابق لانطلاق المؤتمر، أي في 20 نيسان، تُعقد ندوة مفتوحة للراغبين في الالتحاق إلى جامعة هارفارد، يتولى فيها عدد من الموظفين المسؤولين عن التسجيل الإجابة عن استفسارات الطلاب ومساعدتهم في ملء طلبات الانتساب إلى الجامعة.
ودعا المنظمون المهتمين، سواء أكانوا من خرّيجي هارفارد أو طلابها، أو لم يكونوا، إلى الإطلاع على المزيد من التفاصيل عن المؤتمر على الموقع الإلكتروني للمؤتمر www.harvardarabalumni.org/hawc2018.
وتجدر الإشارة إلى أن “جمعية خريجي هارفارد العرب” (Harvard Arab Alumni Association) تضمّ الطلاب العرب الذين تخرجوا أو ما زالوا يواصلون تحصيلهم العلمي في جامعة هارفارد في الولايات المتحدة.
خاص

The post “جمعية خرّيجي هارفارد العرب” تعقد في بيروت مؤتمرَها الثالث عشر appeared first on Next LB.