فن الطبخ

بودرة بيكربونات الصوديوم أكثر من رائعة في تعقيم الخضار والفاكهة

تعقيم الخضار والفاكهة قبل استهلاكها لضرورة ماسّة من أجل تخفيف مخلّفات المبيدات الحشرية القابعة على سطحها. لعلّ أحسن وسيلة لتقليص نسبة الملوّثات الكيميائية الحاضرة على الخضار والفاكهة تكون بوضعها بنقيع الماء المضاف إليه بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز baking soda أو NaHCO3. بالعودة إلى دراسة أميركية صدرت نهاية عام 2017 عن جامعة Massachusetts جاء عن

Read More

طريقة إعداد رز البرياني بالدجاج

المكوّنات دجاجة كاملة ومنزوعة العظام – 1 بصل مفروم – 2 بندورة مقطعة – 1 بهارات برياني – ملعقة كبيرة بطاطا مقطعة – 1 أرز – كوبان ونصف زيت – كوب زعفران مطحون – ربع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أزيلي جلد الدجاج ثم قطّعيها بواسطة سكين الى قطع متوسطة الحجم. 2- ضعي قطع الدجاج

Read More

(بالفيديو) بيتزا الدجاج بإسلوب جديد

فيما يلي اسلوب جديد من اعداد البيتزا في البطاطا والدجاج والفلفل الأخضر

Read More

(بالفيديو ) إليكم الطريقة الصحيحة لإعداد القهوة

نقلا عن صفحة مجلة المرأة والأسرة اليكم طريقة اعداد القهوة الصحيحة

Read More

كيك موس الشوكولاة والفانيليا..سهل وسريع

المكوّنات لتحضير طبقة الفانيليا: سكر – 35 غرام حليب – 175 غرام خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة – 4 غرامات صفار بيض – 2 كريمة باردة – 175 غرام لتحضير طبقة الشوكولاة: شوكولاة – 175 غرام زبدة – 55 غرام صفار بيض مخفوق – 3 زلال بيض – 3 سكر – 25 غرام

Read More

بان كيك لشخصين

المكوّنات 1 -بيض سكر – ملعقتان كبيرتان زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة حليب- ثلاثة أرباع كوب خل ملعقتان صغيرتان دقيق- كوب بايكنغ باودر- ملعقة كبيرة ملح- رشة ماء- ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- أخلطي الخل والحليب جيداً ثم اتركي المزيج جانباً حتى تتفاعل المكونات. 2- أخفقي البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم

Read More

العثملية بالقشطة

المكوّنات عجينة الكنافة – 500 غرام سمن – 4 أكواب حليب – كوبان دقيق – نصف كوب سكر – ملعقتان صغيرتان قشدة – 150 غرام مستكة – ربع ملعقة صغيرة ماء زهر – بحسب الرغبة قطر جاهز – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- فتّتي العجينة في وعاء واضيفي اليها السمن واخلطي. 2- وزّعي المزيح بالتساوي

Read More

طريقة بان كيك سهله

مدة التحضير : 25 دقيقة مدة الطبخ: 15 دقيقة 6 أشخاص المكوّنات دقيق- كوب سكر- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر- 3 ملاعق صغيرة ملح- نصف ملعقة صغيرة بيض- 1 حليب- ثلاثة أرباع كوب زيت- ملعقتان كبيرتان طريقة بان كيك سهله فرح12 فرح12 (7)2.8k طريقة العمل 1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، الملح والبايكنغ باودر.

Read More

سهل وسريع ولذيذ ومن دون فرن

حلوى سهلة وسريعة أضيفيها إلى وصفاتك المفضلة 15 دقيقة وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 6 أشخاص سهل المكوّنات بسكويت شاي – باكيتان كاكاو – 5 ملاعق كبيرة زبدة على حرارة الغرفة – 7 ملاعق كبيرة حليب مكثّف محلى – علبة طريقة العمل 1- فتتي البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم في وعاء. 2- قطعي الزبدة

Read More

سرّ تحضير الزيتون اللبناني في 8 خطوات

يعتبر الزيتون العنصر الأساسي في المائدة اللبنانية الذي لا بد من اضافته الى السفرة مهما تألفت من أطايب. في الخريف عادةً ما يحضّر القرويون كبيس الزيتون. اليكم الطريقة المنزلية لأشهى جزء من المؤونة اللبنانية. المقادير: 3 كلغ من الزيتون كلغ من الليمون نصف كلغ من الفلفل الحار ماء كركم نصف كلغ من الملح كوب من

Read More